À Esquièze-Sère, au-dessus de Luz-Saint-Sauveur, Florent Huard et Florence font vivre Le Rucher Pentu, un rucher de montagne niché dans les vallées du Parc national des Pyrénées, entre 750 et 1 700 mètres d'altitude.
Ici, les abeilles vivent en ruche kenyane : elles bâtissent elles-mêmes leurs rayons, à leur rythme, dans une cire naturelle. Le miel est récolté avec parcimonie, et la gelée royale bio est conditionnée fraîche, aussitôt prélevée.
Florent est, à notre connaissance, le seul producteur de gelée royale française à travailler en ruche kenyane. Une apiculture de patience, labellisée bio et Esprit parc national, que nous sommes fiers de vous faire découvrir.
Un rucher pentu, au pays Toy
Le nom dit tout du lieu. À Esquièze-Sère, dans le pays Toy, les ruches s'accrochent à des terrains en pente, face aux sommets qui mènent à Gavarnie. Florent Huard y est arrivé en 2010, après une vie déjà bien remplie : sapeur-pompier, éducateur sportif, une expérience à La Réunion, puis maître-nageur et accompagnateur en moyenne montagne dans la vallée.
Les abeilles l'ont rattrapé presque par hasard. Enfant, il construisait déjà des cabanes pour les animaux de la maison. Adulte, il s'est passionné pour l'habitat de l'abeille. Apiculteur-récoltant depuis 2014, il est devenu chef d'exploitation en 2021, après un brevet professionnel de responsable d'entreprise agricole. Florence l'accompagne aujourd'hui dans l'aventure, et c'est à deux qu'ils nous ont présenté leur gelée royale.
Le Rucher Pentu compte aujourd'hui plus de 120 ruches kenyanes réparties sur plusieurs sites de la vallée : un rucher dédié à la gelée royale, des ruchers sédentaires pour le miel, un rucher d'élevage de reines et un rucher transhumant en haute montagne, à Gavarnie.
Le lieu : des ruches installées entre 750 et 1 700 mètres, dans l'aire d'adhésion du Parc national des Pyrénées, une zone de montagne sans pesticides.
Pourquoi la gelée royale française est si rare
La gelée royale est l'un des produits les plus précieux de la ruche. Selon FranceAgriMer, la France en consomme environ 175 tonnes par an, alors que la production nationale se compte en quelques tonnes. L'essentiel de ce qui se vend vient donc d'ailleurs, le plus souvent d'Asie, et voyage congelé.
Produire de la gelée royale fraîche en France demande des colonies fortes, un travail minutieux de chaque instant et beaucoup de temps. C'est pour cela que nous cherchions depuis longtemps une gelée royale française, bio, récoltée par un apiculteur que nous puissions rencontrer et dont nous comprenions chaque geste. Nous l'avons trouvée à deux heures de route de nos boutiques.
La ruche kenyane, une apiculture à hauteur d'abeille
La ruche kenyane est une ruche horizontale, coiffée de simples barrettes de bois. Les abeilles y construisent leurs rayons librement, sans cadre imposé et sans cire gaufrée, ces feuilles de cire industrielle que l'on glisse habituellement dans les ruches. La cire reste ainsi naturelle, propre à chaque colonie, à l'abri des résidus qui s'accumulent souvent dans les cires du commerce.
Florent a consacré plusieurs années de recherche, d'observation et d'essais à adapter ce modèle à la montagne et à la pente. Il en a tiré une ruche kenyane européenne, qu'il propose aux apiculteurs depuis 2015 et qu'il enseigne lors de formations. Son savoir-faire a même voyagé jusqu'en République démocratique du Congo, où il a participé avec l'association Apiflordev à l'installation de centaines de ruches dans des villages.
Sa philosophie tient en une devise, affichée sur son site : écouter, soigner et récolter avec parcimonie. Pour le miel, il ne prélève que le surplus, rayon par rayon, en laissant aux abeilles de quoi se nourrir de leur propre miel tout l'hiver.
La différence : en ruche kenyane, les abeilles bâtissent toute leur cire elles-mêmes, ce qui préserve la pureté des rayons et le confort de la colonie.
Comment naît la gelée royale du Rucher Pentu
Dans la ruche, la gelée royale est la nourriture que les jeunes abeilles nourrices préparent pour les larves, et pour la reine durant toute sa vie. Pour la récolter, l'apiculteur aménage une partie de la ruche où la reine n'a pas accès. Les abeilles, croyant devoir élever une nouvelle reine, remplissent de gelée royale les petites cellules préparées pour elles.
Au printemps et en été, Florent répète ce travail tous les trois jours : il greffe de très jeunes larves dans les cellules, puis récolte la gelée royale avant de recommencer. Un geste d'une grande précision, pour une récolte d'environ dix kilos par an sur l'ensemble du rucher.
La gelée royale bio est conditionnée à la main dès sa récolte, en bocaux de verre puis en piluliers, et gardée au froid. Elle arrive jusqu'à vous fraîche, pure et entière, telle que les abeilles l'ont préparée.
Ce que nous proposons du Rucher Pentu
La gelée royale bio fraîche, pilulier de 10 g
Nous avons choisi la gelée royale fraîche du Rucher Pentu en pilulier de 10 g, présentée dans un étui en carton et liège, ce liège venant d'un liégeur de Soustons, avec sa cuillère doseuse. Onctueuse, légèrement acidulée, elle se laisse fondre sous la langue le matin.
Par tradition, on la prend en cure de saison, au printemps et à l'automne, ou lors des périodes d'effort physique ou intellectuel soutenu. Elle renferme naturellement des acides gras, dont le 10-HDA qui lui est propre, des acides aminés, des vitamines du groupe B et des minéraux. Elle se conserve au réfrigérateur, entre 2 et 6 °C.
Le Rucher Pentu produit aussi du miel de montagne, du miel en rayon, de la propolis et de la cire. Nous commençons avec la gelée royale, qui est le cœur de leur travail.
Une gelée royale de montagne, unique en France
Ce qui a emporté notre décision tient en une phrase : à notre connaissance, Florent Huard est le seul producteur de gelée royale en France à travailler exclusivement en ruche kenyane. Produire de la gelée royale demande déjà une rigueur rare. Le faire avec des ruches naturelles, en montagne, au cœur d'un parc national, relève de l'exception.
Le rucher transhumant de Gavarnie, installé à 1 750 mètres en limite du cœur du Parc national, sert aussi de station de fécondation d'altitude : les jeunes reines y sont fécondées dans un environnement isolé et préservé. Un travail patient, au service de colonies robustes et adaptées à la montagne.
L'exception : une gelée royale bio et française, récoltée en ruche kenyane dans le Parc national des Pyrénées, conditionnée fraîche par celui qui l'a produite.
Ce que nous avons vérifié, et ce qui nous relie
La production du Rucher Pentu est certifiée agriculture biologique depuis 2020, sous le contrôle de Bureau Veritas. Elle porte aussi la marque Esprit parc national des Pyrénées depuis 2022, qui distingue les producteurs engagés dans des pratiques respectueuses de ce territoire protégé. Florent la décrit comme un regard extérieur précieux sur la qualité de son élevage.
Au-delà des labels, nous avons retrouvé chez Florent et Florence ce qui fait le cœur de notre herboristerie : le circuit court, une production tenue de bout en bout, la transmission d'un savoir-faire et un profond respect du vivant. L'été, ils ouvrent d'ailleurs leur rucher au public chaque lundi, pour une animation autour d'une ruche kenyane ouverte en direct.
Nous sommes heureux d'accueillir leur gelée royale à Orthez, à Pau et sur notre boutique en ligne.
Questions fréquentes sur Le Rucher Pentu et sa gelée royale
Pourquoi M'Aimer Dans Les Orties a choisi Le Rucher Pentu ?
Nous cherchions une gelée royale française, bio et fraîche, produite par un apiculteur que nous connaissons. Le Rucher Pentu réunit tout cela, avec une apiculture en ruche kenyane unique en France, à notre connaissance, au cœur du Parc national des Pyrénées.
Où est produite la gelée royale du Rucher Pentu ?
Elle est récoltée à Esquièze-Sère, près de Luz-Saint-Sauveur, dans les Hautes-Pyrénées, sur des ruchers installés entre 750 et 1 700 mètres d'altitude, dans l'aire d'adhésion du Parc national des Pyrénées.
Qu'est-ce qu'une ruche kenyane ?
C'est une ruche horizontale à barrettes de bois, dans laquelle les abeilles construisent librement leurs rayons, sans cadre et sans cire gaufrée. La cire reste naturelle et la colonie évolue à son rythme.
La gelée royale du Rucher Pentu est-elle bio ?
Oui. Elle est certifiée agriculture biologique (FR-BIO-10, Bureau Veritas) et porte la marque Esprit parc national des Pyrénées.
Quelle différence entre une gelée royale fraîche et une gelée royale importée ?
La gelée royale du Rucher Pentu est conditionnée fraîche, dès la récolte, par l'apiculteur lui-même. La plus grande partie de la gelée royale vendue en France est importée, souvent congelée, avec une traçabilité plus lointaine.
Comment conserver la gelée royale fraîche ?
Au réfrigérateur, entre 2 et 6 °C, à l'abri de la lumière, en refermant bien le pot après chaque prise.
Où trouver la gelée royale du Rucher Pentu ?
Dans nos herboristeries M'Aimer Dans Les Orties de Pau (18 rue Tran) et d'Orthez (12 rue de l'Horloge), et sur notre boutique en ligne, avec livraison partout en France.
Sources
- Florent Huard, « À propos », Le Rucher Pentu, rucherpentu.com, consulté en 2026.
- Charlène Lermite, « Hautes-Pyrénées : apiculteur des hauteurs », 2024, reproduit sur rucherpentu.com.
- Parc national des Pyrénées, « Florent Huard, apiculteur », Esprit parc national, espritparcnational.com, consulté en 2026.
- Agence Bio, fiche opérateur « Le Rucher Pentu », annuaire officiel des professionnels du bio, consultée en 2026.
- FranceAgriMer, étude sur la filière gelée royale en France.
- GRF Gelée Royale Française, entretien publié par L'info durable, chiffres de production française.
Ces conseils ne se substituent pas à un avis médical.