Curieux de comprendre comment on utilise vraiment les plantes ?
Cette rubrique rassemble ce qu'on aime transmettre : comment préparer une tisane qui a du goût et de l'effet, ce que contient une teinture mère, quand cueillir l'aubépine, et qui sont les gens qui font pousser tout ça.
On y écrit comme on parle au comptoir. Sans jargon inutile, et sans promesse démesurée.
Qui écrit ces pages
Ces conseils sont écrits par Fabien Gordon, herbaliste diplômé de l'École Lyonnaise des Plantes Médicinales, et par Véronique, formée à la naturopathie.
Fabien a été paysan-herboriste pendant plusieurs années à Baigts-de-Béarn, où il cultivait, cueillait et transformait ses propres plantes avant d'ouvrir l'herboristerie. Véronique tient la boutique de Pau et conseille au comptoir toute la semaine.
Ce que vous lisez ici vient donc du terrain autant que des livres : des mains dans la terre, des heures au comptoir, et beaucoup de conversations avec nos producteurs.
Les cinq rubriques
Conseils d'utilisation
Les formes galéniques et leur bon usage. Réussir une infusion ou une décoction, doser une teinture mère, utiliser une huile essentielle sans se tromper, comprendre ce qu'est un hydrolat. La base pour pratiquer l'herboristerie du quotidien en confiance.
Conseils de l'herboriste
Ici, on part d'un besoin concret : le sommeil, la digestion, le confort urinaire, la saison des rhumes, les jambes lourdes, le drainage du foie. On explique quelles plantes vont ensemble, quelle forme choisir, et combien de temps tenir une cure.
Plantes de saison
Une plante à la fois, au rythme de l'année. Son habitat, ses parties utilisées, le bon moment pour la cueillir, ses usages traditionnels, et parfois une recette ou une histoire qui traîne dans les campagnes.
Portraits de producteurs
Ceux qui font pousser les plantes que vous achetez. Leur parcours, leurs choix de culture, leurs gestes. C'est le visage humain de l'herboristerie, et c'est ce dont nous sommes le plus fiers.
Vie de l'herboristerie
Ce qui se passe chez nous : les ateliers, les nouveautés en rayon, les rencontres, et l'Espace Clair de Lune à Orthez.
Notre façon de faire
Nos textes s'appuient sur trois choses : l'expérience de terrain, les échanges avec les producteurs, et le respect de la plante, de ses cycles et de ses usages traditionnels.
Nous écrivons pour être compris, avec des pistes fiables et mesurées. Une plante bien choisie agit doucement et demande du temps. C'est ce que nous vous dirons à chaque fois.
Questions fréquentes
Quelle différence entre une infusion et une décoction ?
Tout dépend de la partie de la plante. L'infusion convient aux parties tendres, fleurs, feuilles et sommités fleuries. La décoction s'adresse aux parties dures, racines, écorces et graines, qui demandent une ébullition pour livrer ce qu'elles contiennent. Notre article détaillé sur le sujet.
Comment préparer une infusion, concrètement ?
Déposez vos plantes dans une casserole d'eau froide, couvrez, et montez doucement jusqu'au frémissement. Dès les premiers signes, coupez le feu et laissez reposer cinq à dix minutes à couvert avant de filtrer. Le départ à froid change tout : l'eau s'imprègne pendant qu'elle chauffe, au lieu de brutaliser la plante d'un coup.
Et une décoction ?
Même départ à l'eau froide, toujours à couvert. Vous laissez cette fois bouillir cinq à dix minutes selon la dureté de la racine ou de l'écorce, puis reposer quelques minutes avant de filtrer.
Combien de plante pour un bol ?
Trois à quatre grammes, soit le creux de la main. Couvrez toujours, sinon les arômes partent avec la vapeur. Et inutile de surdoser : davantage de plante ne donne pas davantage de bienfaits. Retrouvez nos tisanes et plantes en vrac.
Qu'est-ce qu'une teinture mère ?
Un extrait de plante fraîche obtenu par macération dans un mélange d'eau et d'alcool. L'alcool capte des composés que l'eau seule laisse de côté. On la dose en gouttes, diluées dans un peu d'eau. Voir nos extraits de plantes et élixirs floraux.
Qu'est-ce que la gemmothérapie ?
Le travail à partir des bourgeons et des jeunes pousses, récoltés au printemps et mis à macérer. Le bourgeon contient l'ensemble de l'information de l'arbre à venir, ce qui en fait un extrait à part.
Combien de temps dure une cure ?
Trois semaines est la durée la plus courante, suivie d'une semaine de pause, renouvelable. Les plantes travaillent sur la durée plutôt que sur le coup.
Peut-on associer plusieurs plantes ?
Oui, c'est même le principe des mélanges. Trois à cinq plantes suffisent pour un mélange lisible. Au-delà, on dilue les choses sans y gagner.
Y a-t-il des précautions à connaître ?
Toujours. Certaines plantes sont déconseillées pendant la grossesse ou l'allaitement, d'autres interagissent avec des médicaments. Chaque fiche produit le précise, et nous en parlons volontiers au comptoir ou par téléphone. C'est vrai aussi pour les huiles essentielles et les hydrolats.
Une rubrique vivante
Nous l'enrichissons au fil des saisons, des rencontres et de vos questions. Si un sujet vous manque, dites-le nous, nous écrirons dessus.
Ces conseils ne se substituent pas à un avis médical.
